UNSERE GALLOWAYS
- Im Naturschutzgebiet Welter Bachauen halten wir ca. 30 Galloways.
- Das Gebiet ist sehr groß, bietet viel Auslauf und der Lebensraum ist ideal.
- Stressfreier Tod durch den Weideschuss auf abgetrennter Wiese.
- Das Fleisch ist sehr zart, saftig und hat eine angenehme Bissfestigkeit.
- Auf Ackerflächen bestellen wir Mais, Weizen und Gerste als Futter.
Seit 2016 halten wir Galloways im Naturschutzgebiet.
Es handelt sich um eine Ursprungsrasse, deren Fleisch in der Weltrangliste auf erster Position steht. Galloways stammen ursprünglich aus Schottland, sind die älteste reinrassige Rinderrasse von Großbritannien und haben sich in den letzten Jahrhunderten kaum verändert. Aufgrund des gewellten Fells und der Unterwolle sind sie besonders gut für die ganzjährige Weidehaltung geeignet.
Das Fleisch ist marmoriert, saftig, zart und aromatisch – Eigenschaften, die schon bei den Römern für hohes Lob sorgten. Sie zählen zur langsam wachsende Fleischrasse mit einer maximalen Tageszunahme von 500g. Im Vergleich dazu: Mastrinder nehmen täglich bis zu 2000g zu!
Hier ist hohe Fleischqualität garantiert!
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